Vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir ? Cette catégorie est faite pour vous. Organisée autour des occasions, des saisons et des envies du moment, elle rassemble des idées de menus pour recevoir des amis, des suggestions de plats festifs pour les fêtes, des recettes spéciales Noël, Pâques ou Ramadan, ainsi que des inspirations thématiques tout au long de l’année. Barbecue estival aux marinades du monde, repas de fête aux saveurs antillaises, brunch dominical aux influences africaines : ici, chaque saison est prétexte à explorer une nouvelle cuisine et à créer des souvenirs autour de la table. Retrouvez aussi nos dossiers thématiques : « que cuisiner avec des restes de riz », « idées apéro du monde », « desserts exotiques faciles »… De quoi ne jamais manquer d’inspiration.
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La paella espagnole, j'y reviens parce que cette croûte dorée qu'on appelle la socarrat change vraiment tout. Pendant…
Nadège Fontenay
15 min
Le galbijjim, c'est ce ragoût de viande coréenne qui demande une marinade vraiment réfléchie pour que la viande…
Nadège Fontenay
16 min
Les nouilles ramen faites maison, j'y suis revenue régulièrement parce que c'est la seule façon d'avoir vraiment ce…
Nadège Fontenay
15 min
Le miso, j'ai longtemps cru que c'était juste un truc qu'on dissolvait dans l'eau chaude pour une soupe…
Nadège Fontenay
14 min
Le riz basmati, j'y reviens souvent parce que c'est le seul qui me donne vraiment des grains séparés…
Nadège Fontenay
13 min
La bouillabaisse, c'est un plat où les oignons caramélisés font vraiment la différence. Pas juste des oignons fondus…
Nadège Fontenay
13 min
Les boulettes de viande suédoise, j'en fais régulièrement parce que c'est un plat qui plaît à presque tout…
Nadège Fontenay
14 min
Le naan, j'ai longtemps cru qu'il fallait un tandoor pour le réussir. C'est faux. J'ai passé des années…
Nadège Fontenay
15 min
Désosser un poulet en gardant la peau intacte, c'est un geste qui change tout. La peau, c'est là…
Nadège Fontenay
13 min
Le pho, je l'ai longtemps préparé en suivant la recette classique : 2 heures de bouillon, point final.…
Nadège Fontenay
14 min
