Vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir ? Cette catégorie est faite pour vous. Organisée autour des occasions, des saisons et des envies du moment, elle rassemble des idées de menus pour recevoir des amis, des suggestions de plats festifs pour les fêtes, des recettes spéciales Noël, Pâques ou Ramadan, ainsi que des inspirations thématiques tout au long de l’année. Barbecue estival aux marinades du monde, repas de fête aux saveurs antillaises, brunch dominical aux influences africaines : ici, chaque saison est prétexte à explorer une nouvelle cuisine et à créer des souvenirs autour de la table. Retrouvez aussi nos dossiers thématiques : « que cuisiner avec des restes de riz », « idées apéro du monde », « desserts exotiques faciles »… De quoi ne jamais manquer d’inspiration.
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Le pain naan, j'y reviens régulièrement parce que c'est simple et que le résultat change complètement selon la…
Nadège Fontenay
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Le dashi, c'est la base de presque tout ce que je cuisine d'inspiration japonaise. Un bon bouillon umami…
Nadège Fontenay
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Rôtir ses épices, c'est le geste qui change tout dans la cuisine indienne. Je le fais régulièrement parce…
Nadège Fontenay
14 min
Le mole mexicain, j'ai longtemps cru que c'était juste une sauce compliquée avec trop d'ingrédients. Puis j'ai réalisé…
Nadège Fontenay
15 min
Les lentilles corail, c'est un ingrédient qui peut vite devenir une bouillie informe si tu ne sais pas…
Nadège Fontenay
13 min
Pourquoi ces boulettes suédoises deviennent le plat que mes invités réclament Les boulettes suédoises, j'y reviens régulièrement parce…
Nadège Fontenay
14 min
L'injera éthiopienne, j'y suis revenue régulièrement pendant trois ans en la trouvant ratée. Plate, dense, sans ces trous…
Nadège Fontenay
15 min
Le riz basmati, c'est simple en théorie mais compliqué en pratique. Je l'ai raté pendant des années —…
Nadège Fontenay
15 min
Le kimchi, j'en fais depuis trois ans régulièrement et franchement, c'est devenu plus facile et moins cher que…
Nadège Fontenay
16 min
Le curry thaï, j'ai longtemps cru que c'était juste une affaire de dosage des épices. J'ajoutais pâte de…
Nadège Fontenay
16 min
