Vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir ? Cette catégorie est faite pour vous. Organisée autour des occasions, des saisons et des envies du moment, elle rassemble des idées de menus pour recevoir des amis, des suggestions de plats festifs pour les fêtes, des recettes spéciales Noël, Pâques ou Ramadan, ainsi que des inspirations thématiques tout au long de l’année. Barbecue estival aux marinades du monde, repas de fête aux saveurs antillaises, brunch dominical aux influences africaines : ici, chaque saison est prétexte à explorer une nouvelle cuisine et à créer des souvenirs autour de la table. Retrouvez aussi nos dossiers thématiques : « que cuisiner avec des restes de riz », « idées apéro du monde », « desserts exotiques faciles »… De quoi ne jamais manquer d’inspiration.
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La sauce satay thaïlandaise, c'est un classique que je fais régulièrement parce que ça marche à chaque fois…
Nadège Fontenay
16 min
Les dumplings juteux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, c'est le Graal pour beaucoup. J'ai longtemps eu des…
Nadège Fontenay
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La fermentation lente au levain, c'est ce qui change tout dans un pain. Franchement, je l'ai refaite une…
Nadège Fontenay
16 min
La sauce mole, j'y reviens régulièrement parce que c'est un classique mexicain qui impressionne vraiment, mais franchement, la…
Nadège Fontenay
13 min
Le couscous marocain, je l'ai longtemps raté. Soit trop compact, soit sans goût, soit les deux. J'ai essayé…
Nadège Fontenay
15 min
Les beignets maliens, c'est simple en théorie : pâte, friture, sucre. En pratique, je les ai ratés une…
Nadège Fontenay
13 min
Le ghee, c'est du beurre clarifié indien. Quand tu le compares à l'huile neutre ou même à l'huile…
Nadège Fontenay
18 min
Le curry indien, j'y reviens régulièrement parce que la différence entre un curry fade et un curry vraiment…
Nadège Fontenay
15 min
Les empanadas argentines, j'y reviens régulièrement parce que c'est un truc qu'on peut préparer à l'avance, congeler, et…
Nadège Fontenay
17 min
Le bouillon de poisson, c'est la base de toute bonne bouillabaisse. Sans lui, tu as juste une soupe…
Nadège Fontenay
16 min
