Vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir ? Cette catégorie est faite pour vous. Organisée autour des occasions, des saisons et des envies du moment, elle rassemble des idées de menus pour recevoir des amis, des suggestions de plats festifs pour les fêtes, des recettes spéciales Noël, Pâques ou Ramadan, ainsi que des inspirations thématiques tout au long de l’année. Barbecue estival aux marinades du monde, repas de fête aux saveurs antillaises, brunch dominical aux influences africaines : ici, chaque saison est prétexte à explorer une nouvelle cuisine et à créer des souvenirs autour de la table. Retrouvez aussi nos dossiers thématiques : « que cuisiner avec des restes de riz », « idées apéro du monde », « desserts exotiques faciles »… De quoi ne jamais manquer d’inspiration.
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Le risotto, j'ai longtemps cru que c'était compliqué jusqu'à ce que je comprenne une seule chose : le…
Nadège Fontenay
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Le harissa rouge vif, c'est affaire de technique et de respect du produit Le harissa, j'y reviens régulièrement…
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La sauce mole, c'est une bête noire pour beaucoup de cuisiniers. On la voit compliquée, avec ses vingt…
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Le ceviche, j'y reviens régulièrement parce que c'est l'une des rares préparations où la technique prime vraiment sur…
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Les nouilles ramen maison, c'est un projet qui demande de la précision. Le problème classique : tu les…
Nadège Fontenay
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Le miso, j'y reviens régulièrement dans mes bouillons parce que ça épaissit sans passer par la fécule de…
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Nadège Fontenay
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Le french onion soup, c'est un plat qui tient sur un seul point : les oignons caramélisés. Sauf…
Nadège Fontenay
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Déshydrater les tomates cerises, c'est la solution quand tu veux garder le goût intense de l'été toute l'année.…
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