Lentilles au curry de coco : dhal express sans ghee, prêt en moins de 30 minutes
Le dhal au curry de coco, je l'ai adopté parce que c'est vraiment rapide et que ça sort…
Nadège Fontenay
7 min
Idées Recette
Vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir ? Cette catégorie est faite pour vous. Organisée autour des occasions, des saisons et des envies du moment, elle rassemble des idées de menus pour recevoir des amis, des suggestions de plats festifs pour les fêtes, des recettes spéciales Noël, Pâques ou Ramadan, ainsi que des inspirations thématiques tout au long de l’année. Barbecue estival aux marinades du monde, repas de fête aux saveurs antillaises, brunch dominical aux influences africaines : ici, chaque saison est prétexte à explorer une nouvelle cuisine et à créer des souvenirs autour de la table. Retrouvez aussi nos dossiers thématiques : « que cuisiner avec des restes de riz », « idées apéro du monde », « desserts exotiques faciles »… De quoi ne jamais manquer d’inspiration.
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Nadège Fontenay
7 min
Nouilles soba froides au sésame : sauce tsuyu, concombre et graines de sésame
Les nouilles soba froides, je les fais régulièrement l'été parce que c'est rapide, léger et ça ne demande…
Nadège Fontenay
7 min
Riz frit aux légumes façon thaïlandaise : la chaleur du wok et les sauces exactes
Le riz frit thaïlandais, j'y reviens souvent parce que c'est rapide, efficace et que ça se fait vraiment…
Nadège Fontenay
7 min
Curry de pois chiches express : lait de coco, tomates et garam masala en 20 minutes
Le curry de pois chiches, je l'ai développé parce que j'avais besoin d'un plat végétal qui tienne vraiment…
Nadège Fontenay
8 min
Tamales mexicains : masa de maïs, garniture porc épicé et cuisson vapeur en feuille
Les tamales mexicains, j'en fais régulièrement parce que c'est un plat qui demande du temps mais qui livre…
Nadège Fontenay
9 min
Enchiladas au poulet : sauce rouge maison, fromage et crème fraîche en garniture
Les enchiladas au poulet, c'est un classique mexicain qui marche à tous les coups. J'aime cette recette parce…
Nadège Fontenay
7 min
Guacamole maison : avocat, citron vert, piment et la texture que j’aime vraiment
Le guacamole, c'est simple en théorie mais ça demande de la rigueur pour que ce soit vraiment bon.…
Nadège Fontenay
7 min
Arepas colombiennes : farine de maïs précuite, garnitures et cuisson à la plancha
Les arepas, je les fais régulièrement parce que c'est rapide, pas cher et que ça change du pain.…
Nadège Fontenay
7 min
Empanadas argentines au four : pâte, farce bœuf-olive et chausson plié
Les empanadas argentines, c'est un classique que je refais souvent parce que ça marche à tous les coups…
Nadège Fontenay
7 min
Ceviche péruvien : poisson mariné au citron vert, oignons rouges et piment aji
Le ceviche péruvien, c'est le plat que je fais quand j'ai envie de quelque chose de frais et…
Nadège Fontenay
7 min